L'ébullition rend-elle l'eau vraiment potable ?

Comment fonctionne l'ébullition ?

L'ébullition consiste à chauffer l'eau à 100 degrés Celsius (212 degrés Fahrenheit) jusqu'à ce qu'elle bouillonne. À cette température, de nombreux micro-organismes, comme les bactéries, virus et parasites, sont détruits, en respectant un temps d’ébullition adapté, qui peut être différent suivant les éléments à détruire.

Avantages de l’ébullition et ses limites

L'ébullition est un moyen fiable pour éliminer certains agents infectieux et réduire le risque de maladies transmissibles par l’eau.
C'est particulièrement utile dans les situations où la qualité de l'eau est incertaine, comme lors de voyages ou de catastrophes naturelles. L'ébullition est une méthode simple et accessible qui ne requiert aucun équipement spécial, si ce n'est une source de chaleur. Cette caractéristique la rend utilisable par un grand nombre de personnes à travers le monde.

Cependant, malgré ses avantages, l'ébullition de l'eau présente certaines limites :

• L'ébullition ne peut pas éliminer les contaminants chimiques : phosphates contenus dans les pesticides issus de l'agriculture conventionnelle, résidus médicamenteux humains et vétérinaires, produits ménagers, peinture, métaux lourds (mercure, cadmium, plomb, arsenic…), acides, ainsi que les hydrocarbures utilisés dans l'industrie. Ces substances peuvent rester dans l'eau même après une ébullition prolongée. Il en est de même pour les particules solides ou sédiments présents dans l'eau. L'eau bouillie doit être filtrée en complément pour éliminer ces éléments.
• Faire bouillir de grandes quantités d'eau peut s'avérer un processus long et laborieux. Ce processus devient encore plus contraignant lorsque l'eau doit être refroidie avant de pouvoir être consommée.
• Il est également nécessaire d’avoir une source d'énergie, ce qui peut être coûteux ou difficile dans des régions où l'énergie est rare ou chère. De plus, lors d'une catastrophe naturelle, il peut ne pas être possible de faire bouillir de l'eau en raison de la destruction des infrastructures et du manque de sources d'énergie. Dans ces situations, il est crucial d'avoir une méthode alternative pour purifier l'eau.

Alternatives et Compléments à l'Ébullition

• Tablettes de Purification : ces tablettes peuvent tuer les micro-organismes et sont souvent utilisées en conjonction avec l'ébullition pour une purification complète.
• Systèmes de Purification UV : les purificateurs UV utilisent la lumière ultraviolette pour tuer les micro-organismes et peuvent être une alternative pratique à l'ébullition

Néanmoins, comme l’ébullition, ces deux options n’éliminent que les microbes, et il restera toujours les produits chimiques et les métaux lourds dans votre eau.

Filtres à Eau British Berkefeld®

Les filtres à eau British Berkefeld® éliminent les sédiments, les microplastiques, les bactéries et un grand nombre de contaminants chimiques (voir le détail ici). Ils sont conçus pour offrir une eau de haute qualité, pure et saine. De plus, ces filtres n'ont pas besoin d'électricité, ce qui les rend particulièrement utiles en cas de situation d’urgence où l'énergie peut être indisponible.

Pour des compléments d'information, vous pouvez consulter les caractéristiques des éléments filtrants.

Conclusion

L'ébullition est une méthode incomplète pour rendre l'eau potable et saine. Elle a ses limites et ne rend pas l'eau totalement pure en ce qui concerne entre autres les contaminants chimiques et les sédiments. Pour une purification optimale, il est souvent nécessaire de combiner l'ébullition avec d'autres méthodes de purification comme par exemple les systèmes de filtration d'eau par gravité.

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